饮食类有什么好的项目

饮食类有什么好的项目, 你好呀,我是老路。 前段时间,有一个学员问我,鸡公煲是一个好的创业项目吗? 今天在这做一个统一的回覆。 什么才是好的创业项目?笼统的讲,能赚到钱的项目都是好…

饮食类有什么好的项目,

饮食类有什么好的项目插图

你好呀,我是老路。

前段时间,有一个学员问我,鸡公煲是一个好的创业项目吗?

今天在这做一个统一的回覆。

什么才是好的创业项目?笼统的讲,能赚到钱的项目都是好项目,那么鸡公煲是一个好的创业项目吗?

把这个问题放大一下,餐饮创业是好项目吗?

餐饮创业有两个特征

1、“吃”永远是一个不过时的行业。

2、相对于其他行业来讲,餐饮是受电商打击力度比较小的行业。

由于这两个特征,很多人冲到餐饮创业的阵地,三个月死了一批,一年后又死了一批,过了三年又倒下一批,坚持到五年的店很少,但这些店都赚到钱了。

对于倒下去的店老板来讲,餐饮是个异常差的项目,刻苦受累不说,还不赚钱,对于那些坚持下来,口袋里装满钱的老板来讲,餐饮创业是个异常好的创业项目。

现在很多人都在找蓝海市场,可在我们国家有一个跟风的习气,你找到一个蓝海市场,不等到做起来,就迅速成为红海市场。

好比那两年的黄焖鸡米饭,重庆小面,一家火了以后,几个月时间,满大街全是黄焖鸡和重庆小面店,连做中餐的店里都有这两道菜,不长时间,大量的店转让,能活下来的少的可怜。

想做餐饮,找项目,要注意三个方面,1、连续性2、匹配性3、市场饱和度

连续性

就是能连续盈利的项目,这个项目能一直做下去,能知足主顾的某种需求,这种需求必须是历久需求,举个例子

饮食类有什么好的项目

泡面小食堂前两年挺火的,很多人跟风去开店,效果不长时间都纷纷倒闭,倒闭缘故原由就是知足了主顾一时(好奇)需求,回头客异常少,究竟吃个泡方便面要花个几十块钱,还不如去超市自己花3块钱买包方便面回家泡着吃。

举这个例子,想说明一个事,在选择项目时,要看清晰这个项目是噱头照样真正能知足主顾历久的需求。

匹配性指的是选择的项目要与你的能力相匹配。

好比说肯德基是个好项目,可你只有20万,肯德基的加盟费就要150万,你若是非想开家肯德基店,就东借西凑开了起来,你会发现天天都很累,而且很难赚到钱。由于当一个人眼里只有钱的时刻,是很难赚到钱的。

开肯德基的都是些什么人?手里有几百万或者更多的闲钱,然后投个两三百万下去,也不着急用钱,这种人就可以赚到钱。

我熟悉一个人就是这种情形,他手里有15万,选择开了一家杨某某麻辣烫,加盟费和装修费就花了20多万,加上房租一共投了40万,他天天活的很累,很憔悴。一睁眼就欠别人1000多块钱,而且自己没有经验,一切都要依赖加盟公司。

可加盟公司并不能派人来帮你谋划,只能给你出点建议,最后开了不到半年,黄了。

厥后,他从网上看资料,找到了老路,他告诉我说“路师傅,实在并不是不赚钱,而是赚来的钱都还贷款和交加盟费了,若是那时没有加盟饮食类有什么好的项目费的话,我会活得轻松点。

这就是项目与能力不匹配的代表。

若是早点熟悉老路,找老路学个鸡公煲,回家投个10万开家鸡公煲店,也不用这费那费的,手里另有5万的流动资金,信赖他会把店开的很好。

市场饱和度=某产物销售总量/市场潜量

市场潜量是指某产物市场需求的极限值

。举个例子,一条美食街上,有1000位经常来用餐的主顾,可以养活20家餐饮店,可这条街开了50家餐饮店,这就说明超过了市场的潜量极限,要有30家倒闭才行。

好比黄焖鸡这个品类,原本有500个喜欢吃黄焖鸡这道菜品的主顾,能养活5家黄焖鸡店,可别人跟风,开了20家,那到最后只能打价格战,剩下5家。

现在,任何行业都最先细分化了,知足自己主顾的某种需求即可。

拿老路的店讲个例子,我现在开的这家鸡公煲店知足主顾平时用餐的需求,我只要捉住两点就行1、味道有特色2、出餐速度快。可主顾另有聚餐的需求,好比说下了班想喝点小酒,几个人玩一玩什么的。有这种需求的主顾我一样平常都不接待,让给其他的店。

由于,接待这种主顾你要准备下酒席,要熬夜到很晚,会影响翻台率。这不是我想要的,只能让给别家店。

实在,项目没有利害之分,就看创业者自己怎么谋划了。

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