生长一个特色餐饮店的优势和劣势

  主题餐厅是指以一个或者多个主题为吸引标志的餐厅,主题餐厅的目的是当主顾惠顾时,能够小我私家的体验和遐想而进入一种响应的主题,好比重温某一段历史或领会一种生疏的文化等。 &nbs…

  主题餐厅是指以一个或者多个主题为吸引标志的餐厅,主题餐厅的目的是当主顾惠顾时,能够小我私家的体验和遐想而进入一种响应的主题,好比重温某一段历史或领会一种生疏的文化等。

 

  主题餐厅在反映自身主题的时刻,往往是借助有特色的建筑设计和内部装潢、陈设来举行的。

 

  山东济南有一家“彩票餐厅”,该餐厅将特色餐饮与彩票谋划巧妙地结合起来。在“彩票餐厅”里,彩民可以边用饭边看墙上的彩票中奖号码分布图。这里另有专门供彩民选号的大厅和雅座,业主起菜名也用上了彩票术语。在这里主顾可以点到“双色球”等招牌菜。大厅里配备了电脑、笔、纸,还划出位置很好的房间专门设置“大户雅座”,为一些购彩大户探讨彩票提供方便。“彩票餐厅”除茶水、电脑等免费外,主顾还可凭据买彩票的若干享受响应的用餐折扣。

 

 1.主题餐厅的优势

  (1)主题餐厅是一种突破通例的餐饮形式,容易让主顾眼前一亮

  主题餐厅不仅仅只是有特色的餐厅或提供某种菜品的餐饮店,它必须拥有一个以上的“主题”,以作为餐厅吸引主顾的标志,为了显示这些主题,整个餐厅的装潢、铺排、营造都是与众不同的。

 

  (2)能够吸引时尚人群

  主题餐厅往往能够以其时尚、个性的餐饮新概念,以及怪异的装饰气概,吸引到要求越来越高的时尚消费者,并在日渐猛烈的市场竞争中依附自己的特色制胜。

快餐加盟店是典型的便捷式餐饮经营方式。其实“快餐”这个词本身就具有三层含义:优先,它是指方便快捷的食品;第二,它是指一种快速的进餐方式;第三,它是指一种餐饮的经营模式。快餐店,快餐加盟店

 

  (3)主题餐厅谋划适合,就能开拓出一片没有竞争的“蓝海”市场

  主题餐厅,顾名思义就是有响应主题的餐厅。与一样平常餐厅相比,主题餐厅往往是针对特定的消费群体,而且它不但提供饮食,还提供以某种稀奇义化为主题的服务。主题餐厅会同绕响应的主题举行装修装饰,甚至菜品也与之相配合,营造出一种特殊的气氛,一种竞争对手完全不能够提供的空气,这种空气能够让主顾在某种情景体验中找到进餐的全新感受,这种身怀“利器”的主题餐厅往往能够为所欲为地遨游于自身所开创的“蓝海”中。

 

  2.主题餐厅的劣势

  (1)主题的新果往往难以持久

  许多主题餐厅在丌业之初,往往能够以其怪异的装潢气概、新颖的就餐形式,很快吸引众多主顾前来就餐。然则,当新鲜感退去,而主题餐厅又没有继续推出更新鲜的菜品和新的方式,老主顾就容易失去兴趣,使谋划难以持久。

 

  (2)主题餐厅的地域限制

  主题餐厅可以说是从外洋传来的一种餐饮形式,在海内近几年才最先发展起来,归根结底,主题餐厅可以说是经济发展到一定阶段的产物。以是,主题餐厅走的一样平常都是中有档次门路,在选址时,那些靠近商业圈、写字楼的地段往往成为优选。然则选择面临的很大难题是房租过高,占用了相当大的智慧之选比例,在资金有限的情况下,不得不收缩其他方面的投入。这往往会使餐厅舍本逐末,过于注重内外装饰,只做一些门面上的功夫,而忽视了菜品、服务质量,导致谋划举步维艰。

 

  (3)主题欠好定位

  对于主题餐厅,选择一个合适的主题是异常要害的。可供选择的主题可以说多种多样,但同时主题又无所谓利害,只是对与错的选择,任何一个经由经心营造的主题都可以做,主题餐厅的定位难就难在了主题的选择上。可以说,在主题的定位上,一着不慎,将会满盘皆输。以是,我们在餐饮治理上面也要做很大的领会。

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