快餐定位性要做到准,快,好

  1.快餐是饮食业中的一部门,以知足普通化的就餐需求为主要目的。   2.快餐应以快速、简捷、价廉为焦点。对快餐的供餐时间、服务方式和差别生长时期价钱定位应有…

  1.快餐是饮食业中的一部门,以知足普通化的就餐需求为主要目的。

  2.快餐应以快速、简捷、价廉为焦点。对快餐的供餐时间、服务方式和差别生长时期价钱定位应有个界线。

  3.快餐的谋划可以提供就餐园地,也可只提供现场出售或送餐上门。

  4.快餐区别于正餐、小吃主要在供餐的速率、价钱与形式上。快餐是从它们中分离出来的,是与之并列的一种饮食种别,因此,快餐与正餐和小吃有着差别的消费特点和消费市场。

  6.现代快餐区别于传统快餐的本质在于差别的生长时期生产与供餐规模、能力、手段和环境等方面的转变,快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定的,是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要,是人们为适应社会经济建设、工作与生活节奏加快,家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。快餐,餐饮业就是以快餐生产的整个工艺为主线,用部门机械取代手工,用定量取代模糊性,用流水线作业取代个体生产,将传统菜品的一部门品种变为工厂化、工程化操作,生产出标准化的、感官形态相符人们审美习惯的烹饪产物,或加工出适合家庭烹饪的制品、半制品。现代快餐是我们当前所提倡生长的偏向。

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