确定市场目的麦当劳的商圈观察

    麦当劳市场目的的确定需要商圈观察。在思量餐厅的设址前,必须事先估量当地的市场潜能。     1.确定商…

    麦当劳市场目的的确定需要商圈观察。在思量餐厅的设址前,必须事先估量当地的市场潜能。

    1.确定商圈局限

    麦当劳把制订经营策略时确定商圈的方式称作绘制商圈舆图。商圈舆图首先要确定商圈局限。一样平常说来,商圈局限是以这个餐厅为中央,以1~2公里为半径,画一个圆,作为它的商圈。若是这个餐厅设有汽车走廊,则可以把半径延伸到4公里,然后把整个商圈支解为主商圈和副商圈。

商圈的局限一样平常不要越过公路、铁路、立交桥、地下通道、大水沟,由于主顾不会越过这些阻隔到不方便的地方购物。

    商圈确定以后,麦当劳的市场剖析便最先剖析商圈的特征,以制订公司的区域漫衍战略,即设计在哪些地方开设若干餐厅为相宜,从而到达消费导向去缔造和知足消费者需求的目的。

    因此,商圈特征的观察必须详细统计和剖析商圈内的人口特征、住宅特点、聚会场所、交通和人流状态、消费倾向、同类商铺的漫衍,对商圈的优缺点举行评估,并预计设店后的实现目的和支出,对可能的净收银举行剖析。

    在商圈舆图上,他们少要注上这些数据:餐厅所在社区的总人口、家庭数;餐厅所在社区的学校数、事业单元数;组成交通流量的场所(包罗百货商铺、大型聚会场所、娱乐场所、公共汽车站和其他交通工具的集中点等);餐厅前的人流量(应区分通常和沐日),人潮走向;有无大型公寓或新村;商圈内的竞争店和互补店的店面数、座位数和营业时间等;街道的名称。

同样的菜品、同样的价格、同样的环境,但服务不一样,终产生的结果不同。好的服务会给企业带来巨大的经济效益,显示了经营依存于服务之中的特性。由于买方市场的出现,竟争机制的形成,众多企业已感到经营上的难度,服务工作的好坏,已严重影响了企业的经济效益。餐饮加盟业经营者必须用公有制服务的策略,去争取更多的顾客。因此,服务是提益的必要条件。餐饮加盟,加盟

    2.举行抽样统计

    在剖析商圈的特征时,还必须在商圈内设置几个抽样点,举行抽样统计。抽样模块三连锁门店开发的商圈观察圆

    统计的目的是取得基准数据,以确定主顾的准确数字。

    抽样统计可将一周分为三段:周一至周五为一段;周六为一段;周日和节沐日为一段。从天天早晨7时最先至午夜12点,以每两小时为单元,盘算的人流数、汽车和自行车数。人流数还要进一步分类为男、女,青少年、上班和下班的人群等,然后换算为每15分钟的数据。

    3.实地观察

  除了举行抽样统计外,还要对主顾举行实地观察,或称作商情观察。实地观察可分为两种。一种以车站为中央,另一种以商业区为中央。

  同时,还要提出一个问题:是否另有其他的人流中央。谜底固然应当从获得的商情资料中去挖掘。以车站为中央的观察方式,可以是到车站前纪录车牌号码,或者乘公共汽车去领会交通路线,或从车站购票处取得购置月票者的地址;以商业区为中央的观察,需要观察当地商会的流动设计和流动状态,观察甩掉在路边的购物纸袋和商业印刷品,看看人们常去哪些商铺或超级市场,从而准确地掌握当地的购物行动圈。

    接见购物者,观察他们的地址,向他们发放问卷,领会他们的生日。然后把观察得来的所有资料逐一载入初画了圈的舆图。这些观察得来的数据以差别颜色标明,后就可以在舆图上确定选址的商圈。

为您推荐

返回顶部