年夜饭让北京餐饮企业吃出“星级”

  昨日,北京市的“2010京城美食年”这一项流动已正式启动。此次名为“品经典美食、过京味大年”的流动,从阴历腊月二十三最先,到正月十五竣事,为期一共是二十三天。   据市商务委副…

  昨日,北京市的“2010京城美食年”这一项流动已正式启动。此次名为“品经典美食、过京味大年”的流动,从阴历腊月二十三最先,到正月十五竣事,为期一共是二十三天。

  据市商务委副主任李薇薇先容,本次流动由北京市商务委员会主理,北京烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京西餐业协会等多家协会团结承办,并得到了18区县商务委的大力协助。组织全市餐饮企业和餐饮街区介入春节节庆展销和开展“我喜好的年夜饭餐厅”、“我喜好的餐饮街区”评选等流动,促进本市店的消费。同时,节假日餐饮须知每逢过年过节,我们日常的餐饮饮食习惯都会被打破。过节普遍都会吃的比平日更多更加油腻。蛋白质、脂肪、油份的摄取量过多。而蔬菜、水果的摄入量往往不足,日常零食也被开心果、榛子、杏仁、巧克力占据了。餐饮,餐饮加盟,全球加盟网该项流动也列入了由北京市旅游局、北京市商务委、北京市文化局等单元等团结主理的“2010北京请您来过年:春节十大系列群众评选”流动。

  北京烹饪协会会长姜俊贤代表餐饮企业发出倡议,迎接所有在京的有年夜饭接待项目的餐饮企业报名介入评选。对于在流动时代发生重大安全事故、食品卫生事故、重大服务投诉等问题的,将接纳一票否决制,作废其参评资格。他示意,北京烹饪协会和老品牌餐饮企业将会行使此次流动的契机,组织京城著名老品牌餐饮企业在流动时代开展京味小吃、京味菜品促销展卖,主打京味特色。集中宣传各餐饮企业节日时代推出的经典菜品、建立美食、年夜佳肴、春节盛宴,吸引更多消费者预订介入消费。

  姜俊贤透露,评选出的“我喜好的年夜饭餐厅”和“我喜好的餐饮街区”将在3月份举行的北京餐饮年度大会上宣布。同时,北京烹饪协会还将在北京餐饮年度大会上举行“北京2009年度50强餐饮企业(团体)和100强餐饮门店”的评选认定。

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