餐饮业借助奥运已乐成升级

  奥运会的顺遂睁开虽然没有预期中的为餐饮业带来巨额的收银和伟大消费人群,虽然无法展望获得,但现在餐饮业已投入大量资金升级硬件设施、提升服务员素质及公司管理水平,这些有助海内业结构…

  奥运会的顺遂睁开虽然没有预期中的为餐饮业带来巨额的收银和伟大消费人群,虽然无法展望获得,但现在餐饮业已投入大量资金升级硬件设施、提升服务员素质及公司管理水平,这些有助海内业结构的升级。奥运会餐饮服务系统的确立对往后中国特色餐饮服务水平的提升有深远影响。
  奥运会之前曾有展望,08年奥运会时代,将带来800亿至900亿元的北京市场购买力,其中20%将为餐饮消费,新增餐饮消费零售额近200亿元。这对中国餐饮业至少对北京餐饮业是一个伟大商机,更有望为北京奥运会餐饮业取得更大谋划做好铺垫。
  申银万国研究所分析师陈海明示意,奥运会对餐饮业动员作用主要跟奥运吸引的人数正相关,也与消费者的购买力正相关。相对国人来说,外洋游客消费金额会对照多,除旁观奥运竞赛外还会在海内旅游、消费,对餐饮业有一定推动作用。但详细推动作用很难说,由于游客量低于预期,以是奥运会对海内餐饮连锁加盟业影响将小于预期。
  此外,陈海明指出,奥运会对差别餐饮企业的影响可能差别。游客对食物的偏好程度差别将影响差别行业,特色餐饮,餐饮,餐饮连锁,例如全聚德的烤鸭,一些偏好吃油腻和肉食的外洋游客会对照喜欢,但中国一些南方人更倾向于吃清淡食物。
  奥运会前北京奥组委执行副主席兼秘书长王伟曾示意,奥运会对经济的正面影响,显著的是推动服务业的发展。奥运会服务有着严酷的要求和尺度,因此,北京奥运会将有力地推动中国服务行业执行品牌化谋划,增强企业介入国际竞争的能力。
  分析师以为,餐饮业在服务业中占较大比重,海内餐饮业将直接受益于奥运会的推动。虽然奥运会带来的游客量小于预期,但奥运会对业的影响不仅局限于营业实现目标的影响。奥运会之前,企业预期会有众多游客来中国,将形成强劲需求,因此各餐饮业企业尤其北京企业已经投入大量资金,一面升级硬件设施改善服务环境,一面升级服务员素质及公司管理水平提高服务水平。虽然奥运会举行未能如预期般带来伟大的实现目标,但前期准备已使海内餐饮业产业结构获得升级。
  奥运会带给海内餐饮业更主要的是,我们可以借奥运机遇确立起先进的奥运会餐饮服务系统,该系统包罗一样平常餐饮店的营业和食物的供应与配送、重大、完善的食物安全检测系统服务。服务范围涵盖各国体育代表团、海内外游客以及通俗市民。这一服务体系的确立和完善将对往后中国的店服务水平的提升有深远的影响。

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