金融危机波及上海餐饮业

       一些饭馆门口排队候位的人数在悄然变少,餐馆的营业额也在走下坡路,公司的年餐设计有可能停顿。全球金融危机已对…

       一些饭馆门口排队候位的人数在悄然变少,餐馆的营业额也在走下坡路,公司的年餐设计有可能停顿。全球金融危机已对沪上餐饮市场产生影响,不少白领、学生都已最先削减外出就餐,特别是上有档次餐厅用餐的次数。上海餐饮行业协会市场主管夏翔青示意,今年下半年以来,只管沪上不少饭馆的月营业额同比去年仍在增进,但增速已显著放缓,股市不景气以及全球金融危机是主要原因。

      餐厅排队候餐主顾显著削减

      昨天中午12时至下昼1时,记者在南京东路某广场内看到,3-6楼的多家餐厅门口,鲜有排队候位的主顾。位于6楼的一家料理店前台的工作人员姜小姐说,近一两个月,周一至周四的午餐和晚餐时间,前来就餐的主顾比以往少了约两成,“以前用餐岑岭时段,排队候位的客人多时会有20人,可现在险些无人排队。周五、周六的生意则未削减。”在五角场商圈百联又一城内,一家日式餐厅的大堂司理示意,“中午用饭的白领人数没有削减,不外营业额却下降了。”

      可能波及公司年餐市场

      在陆家嘴上班的白领王小姐示意,若是金融危机的影响进一步扩大,她和身边同伙的消费习惯也肯定会受到影响,好比会削减不必要的开支,少上有档次餐厅,少买奢华品等。

吃饭要按人头收费、包房设较低消费、自带酒水要交开瓶费……。

      “邻近年终,虽然现在一些公司的年终订餐还没最先,但估量今年可能会有所削减。”一家饭馆负责人坦言。上海餐饮行业协会市场主管夏翔青也示意,受经济低迷大靠山的影响,为了削减开支,预计今年年终不少公司会缩减年餐设计。

      饭馆年终促销提前登场

      夏翔青告诉记者,从行业协会领会到的信息来看,今年下半年最先,沪上不少饭馆的生意都不尽如人意,只管月营业额同比去年仍在增进,但增速却显著放缓。如一些休闲餐厅上半年月营业额同比去年增幅在20%左右,而现在增幅仅为12%;一些大饭馆的情形更差,营业额同比增幅已从15%下降到8%。全球金融危机、股市萧条是主要原因之一。

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