天下餐饮消费平安专项整治事情动态第35期

卫生手下发紧急通知指导各地做好餐饮消费平安专项整治验收事情 本届博览会由中国饭店协会、上海餐饮行业协会共同主办,展会面积约2万平方米。百事可乐、小南国餐饮集团、鸭王、金钱豹餐饮集团…

卫生手下发紧急通知指导各地做好餐饮消费平安专项整治验收事情

本届博览会由中国饭店协会、上海餐饮行业协会共同主办,展会面积约2万平方米。百事可乐、小南国餐饮集团、鸭王、金钱豹餐饮集团、三得利餐饮公司等知名餐饮企业将参加博览会,广州中国大酒店、北京凯瑞大酒店等将展示主题宴会设计、国际花式调酒、奥运吉祥物食品雕刻等。

    凭据《天下产品质量和食品平安专项整治行动方案》和产品质量和食品平安领导小组办公室第六次会议精神,为指导各地做好餐饮消费平安专项整治总结验收事情,日前,卫生手下发了《关于做好餐饮消费平安专项整治验收事情的紧急通知》,对各地总结验收事情提出了具体要求。

    《通知》要求,一要严酷根据确定的餐饮消费平安专项整治事情目的,以食堂和县城以上都会的餐饮单元为重点,彻底解决其无证照谋划的问题,全面落实其确立质料进货索证制度的要求。针对前一阶段发现的薄弱环节,集中力量,加大力度,确保上述目的定期实现。二要认真做好餐饮消费平安专项整治的自查自验事情。在组织验收(12月中旬)以前,各地要完成本地区餐饮消费平安专项整治的自查自验事情。自查自验的主要内容是:整治义务完成情形、专项整治事情开展情形、长效机制确立和实行情形、组织领导和责任制落实情形。验收方式可接纳听取汇报、现场检查、查看资料、组织座谈、随机抽样等形式,注重充分体现量化指标完成情形,量化的项目不增不减。三要做好专项整治信息报送事情。自总结阶段起,要启用新的总结阶段的报表,并根据《通知》附件中的指标说明统一验收尺度,规范数据统计报送,做到底数清晰、功效量化、有据可查。四要凭据关于验收事情的要求认真细致地做好专项整治总结事情。既要充分肯定事情成绩,也要认真分析研究存在的问题和薄弱环节,并注重挖掘典型履历,积极探索确立餐饮消费平安长效监视管理事情机制。各地餐饮消费平安专项整治事情的总结和报表要在12月20日前报送到卫生部。

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